2013年12月30日广东卫视健康有道节目视频全集和要点笔记，请到的嘉宾是刘纳。主题是《米油养人赛参汤》。主要介绍米油的功效和作用，黑糯米核桃粥的制作方法，山药小米粥油的制作方法，高粱米的功效，红小豆的功效等相关内容。

刘纳：营养专家。

米油的功效：滋阴进补胜过熟地黄。

米油的作用：补气血、保护心脏。

粥是糊化了的，升血糖指数较高，因此糖尿病患者要少吃。

哪种米油是适合糖尿病人食用？小麦米油？荞麦米油？莜麦米油？

正确答案是荞麦米油适合糖尿病人食用。

荞麦分甜荞麦和苦荞麦，荞麦含有丰富的微量元素和矿物质、维生素B族；因此糖尿病患者适合吃荞麦米油。

荞麦含有烟酸和芦丁；芦丁有预防血液凝集、保护血管的作用。

吸收膳食纤维过多的后果：裹带走原有的营养。

糖尿病患者不适宜吃糯米；消瘦体弱者宜多吃黑糯米油。

黑糯米具有补肾、健脾、护胃的作用。大麦具有健脾、护胃、开胃的作用。

荞麦米油的做法

黑糯米核桃粥的做法

小孩消食食疗方：山药小米粥油。

现场讨论：大病初愈的人吃什么粥油？怎么煮出浓稠的米油？

新米才能熬出米油，熬米油的时候加少量糙米更好；熬米油的容器最好是瓷锅或瓦罐。

以下哪一个不是高粱米的功效？健脾？祛湿？补肾？

正确答案是补肾不是高粱米的功效。

高粱米的作用：健脾、利尿利水、祛湿。

红小豆的作用：健脾、祛湿、补血。

痰湿是炎症和癌症的温床；中国人的脾胃就得靠五谷来养。