2013年12月31日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张晔。主题是《吃出不一样的胡萝卜》。主要介绍胡萝卜的营养功效，胡萝卜都可以怎么吃，胡萝卜的另类吃法，如何挑选胡萝卜，吃胡萝卜会中毒吗，回锅胡萝卜的制作方法等相关内容，安康养生视频在线家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

张晔：中国人民解放军309医院原营养科主任。

胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。

每100克鲜胡萝卜含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，可防止夜盲症和呼吸道疾病。

胡萝卜可炒食、煮食、酱渍、腌制等。耐贮藏。胡萝卜煮粥有护肤作用。

胡萝卜不宜与白萝卜、人参、西洋参等一同食用；不宜去皮食用，胡萝卜的营养精华在表皮，洗胡萝卜时不必削皮，轻轻擦拭即可。