本页提供2019年2月18日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张洪义。主题是《嘴痛快肝受罪》 。主要介绍肝是如何通过吃的、喝的东西而受到损伤的，什么样的食物搭配更伤肝等相关内容，新时空提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

“我有故事，你有酒吗？”说起喝酒，每个人都有自己与它相关的小故事吧！可是喝了酒以后的状态，每个人就不太一样了。我们给您做了个类比（请注意这不是科学原理实验）：两个烧杯代表的是不同的人，当喝了相同的酒以后，呈现出的状态完全不同，有的人脸红，有的人脸白。原因就是每个人的肝脏有不同。那今天的《养生堂》节目为您特邀首都医科大学附属北京天坛医院普外科张洪义主任，告诉您肝是如何通过吃的、喝的东西而受到损伤的。什么东西吃进去会加重肝脏的负担甚至损伤它？

酒在身体中是如何代谢掉的呢？了解了这个过程，就能明白“为什么有人喝酒脸红”、“酒量能不能练出来”、“怎么喝酒不伤肝”等等问题了。在节目现场，我们用“两道门”给您解释了酒（乙醇）如何经过肝脏代谢成为乙醛和乙酸。

什么样的食物搭配更伤肝？打开您家的冰箱看看常吃的食物里头有没有这几类：保质期很久的食物、久放不扔的干果、炸鸡腊肉等等，他们当中或多或少含有一些伤肝因素。肝是个“沉默的器官”，生病初期少有症状表现，所以建议爱喝酒的、有脂肪肝的、有肝炎等肝病高危因素的人群定期体检。

专家出诊时间：

张洪义：北京天坛医院普外科主任 主任医师，周一上午、周四下午。

备注：突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型（普通、专家或特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。 ​​