2013年12月4日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是王旭峰。主题是《全面认知海带》。主要介绍海带气泡时坏了吗，褐藻胶的作用，如何辨别染色海带，甘露醇的好处，如何正确清洗海带，如何快速泡发海带，海带结红烧肉的制作方法等相关内容，安康养生视频在线家政女皇栏目提供河北卫视家政女皇节目视频全集的在线观看和主要内容介绍。

王旭峰：国家高级营养师培训师。

海带出现水泡是因为海带中有褐藻胶的缘故。

褐藻胶有吸水的作用，当吸水膨胀到一定程度就有可能将自己原来的细胞壁撑破。

用新鲜的铁丝去蹭怀疑染色的海带，如果铁丝变色可以肯定是染色海带。

硫酸铜泡发的海带危害很大，硫酸铜摄入体内会加重肝脏和肾脏的代谢负担。

干海带表面的白霜一部分是盐，但更多的部分是甘露醇，有祛湿、平衡血压的作用。

海带有黏黏糊糊的感觉是因为含有岩藻多糖，可提高人体免疫力。

海带遇到酒精会更难消化，因此喝酒要避免吃海带。

拿好油，拿手菜：海带结红烧肉。