2026 年 1 月 20 日，CCTV-10《健康之路》节目视频全集及要点笔记，本期主题为《说文解字话节气・大寒》，大寒养生有讲究，这味厨房常用调料有大用！新时空为大家提供视频全集在线观看服务及主要内容介绍（节目要点笔记）。

大寒到了，传统习俗里，人们会通过各种方式迎接新年、祈求好运，养生方面也有不少讲究，帮助我们抵御严寒、调养身体。北京中医药大学的张其成教授和鲁艺教授，将带大家感受大寒节气的魅力。

说文解字话大寒

大

在甲骨文中，“大” 字如同一个张开双臂、站立于大地之上的人，象征着超越与极致。《授时通考》中提及：“大寒...... 上形于小寒，寒气之逆极”，意味着大寒的寒冷程度已超越小寒，达到一年中的极点。

寒

楷书中的 “寒” 字，简化为两点代表冰，既保留了寒冷的意象，又让字形更简洁流畅。像 “冰冷” 的 “冰”、“冷” 字，都含有这两点，象征着极度的寒冷。

大寒时节的习俗

尾牙祭

进入腊月，大寒与春节相近，人们开始忙着准备年货和各类民俗活动。尾牙祭通常在年底举行，这一天，商人们会用丰盛的食物祭祀土地爷，祈求来年福气与财富。如今的公司年会，就是这个节日的演变。作为祭品之一的白斩鸡，摆放和食用都有讲究，在古代，鸡头对准谁，谁就可能面临解雇的命运。

祭灶神

在北方，腊月二十三日是祭灶神的日子。人们会用糖果等祭品祈求灶神上天言好事，保佑来年兴旺发达。祭灶神时涂在灶王爷嘴上的糖果，寓意让他多说好话、带来好运，既体现了人们对美好生活的向往，也饱含着古人对自然的敬畏之心。

大扫除

“大寒大寒，家家刷墙，刷去不祥。户户糊窗，糊进阳光”。大寒时节，人们会通过打扫房间、刷墙糊窗等方式，去除一年的晦气与不顺，以干净整洁的环境迎接新年的到来。

大寒时节养生重点

大寒时节，养生核心在于温肾阳、养肝阳。

温肾阳

肾为先天之本，冬季寒冷极易损伤肾阳。推荐食用糯米、核桃、大枣等温补食材，这些食物能补气养血、温阳散寒。用它们制作的消寒糕，不仅美味可口，还有消寒温阳的功效，更寓意来年步步高升。

养肝阳

大寒过后即将迎来立春，肝气开始生发。此时要避免肝气郁结，可食用枸杞、桂圆等入肝经的食物，既能补益肝肾、明目养血，又有助于肝气的顺畅生发。

大寒节气养生食材：肉桂

肉桂味辛甘、性大热，归脾、肾、心、肝经，具有温补肝肾、散寒止痛、温经通脉、活血化瘀的功效，具体作用如下：

温补肝肾之阳，对肾阳虚引起的腰膝冷痛、怕冷等症状有显著疗效，还能治疗肝阳不足导致的少腹冷痛等问题；

针对肾阳不足、虚阳上浮引发的心烦、心慌、口舌生疮等症状，肉桂能引火归元，将上浮的虚阳引回下焦，帮助身体恢复平衡；

温经通脉、活血化瘀，对女性常见的宫冷痛经等症状有良好改善效果。

在日常生活中，我们可以利用肉桂制作药膳或茶饮来养生：

暖肝煎：能治疗因肝肾不足引起的冷痛等症状，配料及用量需遵循专业指导；

肉桂果茶：适合脾胃虚寒的人群饮用，既能温暖身体，又能生津止渴。其做法简单，需肉桂 3 克、橙子 1 个（取皮肉），再加少许辅料，肉桂的温性与橙子的清润甘甜相得益彰，美味又养生。

对于症状不明显的朋友，不妨尝试这类简单的食疗方法，在大寒时节呵护身体健康。