2014年10月24日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是胡建设。主题是《世界面食之根》。主要介绍三丁刀削面、和子饭、过油肉的制作方法等相关内容，新时空家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

胡建设：全晋会馆行政总厨。

中国的面食起源于山西。有据可查的面食在山西就有280种。

山西王牌面食-刀削面。

1斤面和3两水将面食和的稍微硬劲道一些，

关于刀削面的诗句：

一叶落锅一叶飘；一叶离面又出刀；银鱼入水翻白浪；柳絮飞菱落树梢。