湖北卫视2014年11月19日饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张嘉。主题是《骨折护理的方方面面》。主要介绍老人骨折的原因，骨折的急救方法，姜母鸭的制作方法等相关内容，新时空提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

张嘉：北京协和医院骨科副主任医师。

老年人易发生骨折可能与骨质疏松有关。

儿童骨内有机质含量高，发生骨折的几率较小。

意外伤害判断是否骨折的标准：疼痛、畸形。

肋骨骨折一般不需要手术，多数靠患者自己修养，但需医生指导下进行恢复。

锁骨骨折移位超出2厘米则需手术治疗。

未经过专业训练的普通民众尽量不要帮助骨折病人捆绑固定，以免造成二次伤害。

踝关节扭伤的应急处理方法：冷敷、制动、休息、太高患肢。

长期卧床隐患多：食欲差、消化系统问题、呼吸道炎症、泌尿系统炎症、褥疮等。

骨折病人在遵医嘱和保证自身安全的情况下应多下床活动有利于患者恢复。

骨折病人治疗后期的功能锻炼一定要在遵医嘱的前提下进行。

开饭了：姜母鸭。