2014年12月27日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，主题是《防中风进行时》。节目请到的嘉宾是田金洲。主要介绍什么时候最容易发生脑中风？山楂泡水预防脑中风，预防脑中风的食物，哪种药材有活血化瘀的作用？天麻乳鸽汤，天麻泡酒预防脑中风等相关内容。

田金洲教授：北京中医药大学东直门医院。

什么时候最容易发生脑中风？睡觉时？吃饭时？运动时？

正确答案是：睡觉时最容易发生脑中风。夜间睡熟时血压低、血液流速慢，血小板就容易聚集，最易发生脑中风，有研究显示晚上发生脑中风的几率是白天的4倍。

睡前一小时喝一杯水（250毫升左右）可降低血液粘稠度，减低脑中风的风险。

用什么泡茶对预防脑中风有好处？乌梅？山楂？五味子？

正确答案是：用山楂泡茶对预防脑中风有好处。新鲜山楂又叫三里红。乌梅是生津止渴的，五味子安神，山楂能消脂、活血化瘀可以预防中风。常吃山楂可以促进血液循环降低血压粘稠度。

芹菜富含木质素，是很好的抗氧化剂能降低血脂起到预防脑中风的作用；黑木耳富含木耳多糖，能降低胆固醇；血橙富含维生素C，能抑制血栓的形成；紫葡萄补气养血能增加抵抗能力，能降低脑中风的发生风险。

哪种药材有活血化瘀的作用？人参？西洋参？丹参？

正确答案是：丹参有活血化瘀的作用。长时间服用丹参可以预防脑中风，丹参搭配山楂泡茶口感更好；丹参配红花（或当归）活血化瘀效果好；但是不能自行服用，需要遵医嘱。

多喝哪种汤对高血压患者有好处？天麻乳鸽汤？葛根乌鸡汤？黄芪猪肚汤？

正确答案是：多喝天麻乳鸽汤对高血压患者有好处。过量服用葛根有导致脑出血的风险。黄芪补气生阳，患有高血压、动脉硬化的人要慎用。天麻能平肝潜阳，治疗中风古已有之。名医孙一奎就有用天麻治疗中风的医案。

何嘉博士现场演示天麻乳鸽汤的制作方法：选择干天麻或鲜天麻都可以；乳鸽切块放入些许黄酒焯水备用；天麻切片备用；锅中放入花生油，下入姜片、乳鸽煸香、放入黄酒，加入开水、放入天麻片、下入苹果片去腥，下入金华火腿小火炖制2小时调味即可。

天麻泡药酒可以预防脑中风，专家推荐天麻泡药酒的配伍见下图。

天麻泡药酒的配伍