2013年4月29日播出的北京卫视（BTV）养生堂节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是于康。主题是你吃对了吗？－5。主要介绍野菜应该怎么吃，有毒的野菜是哪些，蕨菜中含有的致癌物质是什么，吃五谷杂粮的误区，适合吃粗粮的人群等相关内容，安康养生视频在线养生堂栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍。

于康：教授、北京协和医院营养科主任医师、卫生部营养标准委员会委员。

“五月野菜香”。野菜被认为是“纯天然、无公害、富含大量的膳食纤维”的食物，春季吃野菜有“去火、解毒”之功效。野菜是否有传说中的这些功效？究竟哪些野菜能吃？哪些野菜有毒呢？吃的时候应该注意什么呢？

蕨菜吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉。专家指出，大量生吃蕨菜会致癌。二十世纪七十年代，在日本中部山区调查过吃蕨菜和食道癌的关系。发现在那里的居民中，吃蕨菜使得食道癌发生率成倍增长。