河北卫视家政女皇2015年3月3日节目视频全集和要点笔记，主题是《土豆的神奇功效》。节目请到的嘉宾是吴大真。主要介绍土豆的营养价值，怎么吃土豆才减肥，面土豆和脆土豆的区别，土豆焖饭、土豆炝韭菜的制作方法等相关内容。

吴大真：著名中医专家。

土豆富含膳食纤维有利于减肥，可以补钾排钠预防心血管疾病；还可以控制血糖升高。

土豆被誉为地下苹果，富含微量元素和赖氨酸能促进人体发育增强免疫力。榨汁生吃土豆可以降血糖防便秘。

土豆中的淀粉有76%是支链淀粉，而支链淀粉是不会造成肥胖的，吃土豆尽量避免油炸。

面土豆可以用来加工粉条、酿酒、淀粉；脆土豆适合养生。

大厨家常菜：土豆焖饭、土豆炝韭菜。