多油会引发肥胖，多盐会引发高血压。

高油的食物：冰激凌、粗粮饼干、沙拉酱、鲜奶蛋糕、鸡皮鸭皮。

1克油脂=9000卡热量，4个冰激凌=一顿饭

化冻动的冰激凌有微生物滋生的风险，建议不要吃。

一瓶沙拉酱76%都是油。

氢化植物油的坏成分：反式脂肪酸。

天然油脂代谢需要7天，而反式脂肪酸代谢需要51天。

氢化植物油的坏处：增加得糖尿病、心血管疾病、乳腺癌的风险。

低油的好食物：蚕豆、动物心脏、蛋黄。

限盐其实就是限制钠离子。

高盐食品：浓汤宝。