中央电视台cctv10健康之路2017年8月11日节目《怎么吃 肾才好（上）》视频笔记。主要介绍如何正确预防肾脏病？慢性肾脏病的3个预警信号，伤肾的饮食习惯有哪些？手掌原则防肾脏病等相关内容。

李明喜：北京协和医院肾内科主任医师。

肾脏是个沉默的器官，也许肾脏病正在向您接近，如何正确预防肾脏病？

慢性肾脏病是慢性的肾脏损伤所引起的肾脏疾病，慢性肾小球肾炎占所有慢性肾脏病的50%左右。高血压和糖尿病等这些慢性病到一定阶段以后，也会引起肾脏的损伤，带来肾脏的并发症。

慢性肾脏病的3个预警

1、眼睛、腿出现浮肿

肾脏的主要功能是排泄水，维持机体电解质的平衡。如果肾脏功能不好，排水、排钠就会出现障碍，水和钠多了就会储存在人体组织疏松的部位，比如眼睑、腿部，造成局部水肿。

腿部的水肿有2个特点：

1、往下按皮肤凹陷不易回弹。

2、双侧小腿对称出现。

2、血尿、泡沫尿

血尿分为两种：

① 肉眼能看到尿里面有血色，红色或者粉红色，这种叫肉眼血尿。

② 尿的颜色是清亮或者淡黄色，但是将尿的沉渣放到显微镜下检查时会发现尿里有很多红细胞，这种叫镜下血尿。

这两种情况都可能是肾脏病早期的症状，需要进一步的检查。

泡沫尿：从尿液里可以看到泡沫就是泡沫尿。泡沫如果很快消散，则是正常的；如果持续不散，就需要注意了。

3、经常起夜、夜尿多，正常人夜间排尿的次数一般是一到两次，如果夜里排的尿量大于白天的尿量，则是肾脏损伤的信号。

伤肾的饮食习惯

1、暴饮暴食，一顿饭吃得特别多、特别饱，就会导致蛋白摄入过多，而蛋白的代谢产物要通过肾脏排出去，所以就会增加肾脏的负担。

2、滥用药物，有一些药物，像氨基糖苷类的抗生素、庆大霉素、含马兜铃酸的中药，这些药是对肾脏有损伤的，应该是在医生的指导下正确使用。

3、饮食习惯，吃太咸、太甜、太油腻都可能会带来肾脏的损伤，长期下去可能会引起慢性的肾脏病。

比如上图这些简餐，虽然快捷便利还好吃，但是会给胃带来很大的伤害。一是因为它比较咸、口味重，二是因为它的饮食结构不完整，很单调。

同时，盐会引起自身免疫系统的紊乱，高盐饮食+吸烟（二手烟）更容易加重自身免疫系统的紊乱。所以为了身体的健康，我们要低盐、低油、清淡饮食！

不吃油的炒茄子怎么做？

手掌原则防肾脏病，

1、一餐主食摄入量为一拳，2、一餐肉类摄入量为两指，3、一天水果摄入量为一拳，4、一餐蔬菜摄入量为一捧，5、有肾脏疾病的患者，一天的盐量为小指的一节

肾脏疾病是一个非常容易被忽视的疾病，所以为了健康，我们应该时刻注意肾脏发出的预警信号，尽可能的按照“手掌法则”来饮食，让器官慢一点儿变老，让我们离健康生活更进一步！