2024年1月12日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是马皎洁、朱钧。主题是《炎症因子的死对头》。主要介绍“炎症风暴”是怎么回事，什么人更容易受到“炎症风暴”的侵犯，病发时的表现是什么，抗炎食物都有哪些等相关内容。新时空提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

炎症风暴，也被称为“细胞因子风暴”，是一种严重的免疫反应。当人体受到如流感等感染的刺激时，免疫系统会大量释放细胞因子等化学物质，以对抗感染。然而，如果免疫系统过度反应，释放出过量的细胞因子，就会引发炎症风暴，对人体造成严重损害。

肺部炎症有多高

炎症风暴更容易侵犯那些免疫系统较弱或者存在其他健康问题的人群，例如老年人、儿童、孕妇、身体虚弱或慢性疾病患者等。此外，某些病毒、细菌或寄生虫的感染也更可能导致炎症风暴的发生。

炎症风暴发生时，患者可能会出现持续高热、呼吸急促、肺部影像学检查出现“白肺”等症状。此外，患者还可能出现多器官功能衰竭，如肾功能不全、肝功能不全等。

专家指出，炎症反应有急性和慢性之分，反复发作的慢性炎症有可能发展为“炎症风暴”。这其中，促炎饮食是不可忽视的致病因素。

促炎饮食是指那些能够刺激炎症反应的食物，其中一些常见的促炎食物包括高糖、高脂肪、高盐、高热量、高刺激性的食物等。这些食物会刺激炎症因子的产生，从而加剧炎症反应。长期食用这些食物会增加慢性炎症的发生风险，并可能引发一系列健康问题，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等。

相反，抗炎食物是指那些能够抑制炎症反应的食物，如富含抗氧化剂、抗炎物质和营养素的食物。这些食物可以帮助降低身体的炎症水平，并有助于预防慢性疾病和提升免疫力。常见的抗炎食物包括蔬菜、水果、全谷物、坚果、种子、茶、咖啡、富含Omega-3脂肪酸的食物等。

为了减少慢性炎症的风险，建议人们选择健康的饮食习惯，多吃抗炎食物，如蔬菜、水果、全谷物、坚果等，并尽量减少促炎食物的摄入，如高糖、高脂肪、高盐、高热量和高刺激性的食物。此外，保持良好的生活习惯，如充足的睡眠、适量的运动、减少压力等也有助于降低慢性炎症的风险。

到底抗炎食物都有哪些？我们又该如何科学食用？在本期节目中，专家还介绍了一种我们每餐都会用到的食物，它是炎症因子的“死对头”，它含有一种非常重要的不饱合脂肪酸，简直是“抗炎神助攻”！它到底是什么？精彩内容，尽在本期《养生堂》。

专家出诊信息：

马皎洁：北京胸科医院营养门诊：周一、周四上午；

朱钧：北京胸科医院呼吸与危重症医学科：周二、周四上午。