2026年 9 月 4 日，中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《急救必修课（中）》。食物中毒、煤气中毒、气道异物……这些居家急救法，家里有老人的一定要会！新时空为大家提供视频全集在线观看服务及主要内容介绍（节目要点笔记）。

日子过起来，生活里头其实藏着不少咱们平时压根没当回事的“吃喝雷区”跟“中毒坑”，真到节骨眼上，要是提前学过点急救常识、手里有点急救本事，那真能捡回一条命来。

这话不是我瞎掰，是北京大学第三医院急诊科马青变主任医师说的。

先唠唠饭桌上仨最容易踩的饮食“雷区”：

01：没炒透的豆角

没炒熟的豆角里头，带着皂素和豆素这俩毒玩意儿。皂素专门刺激肠胃黏膜，吃完能让你恶心、吐得一塌糊涂；豆素呢，有促凝血的坏处。

02：鲜黄花菜

刚摘的鲜黄花菜里有秋水仙碱，进肚子以后会转成有毒的二秋水仙碱，折腾得你又吐又拉、肚子绞着疼，严重了腰疼、尿血、把肝都伤了。这秋水仙碱怕水，遇水就溶，所以鲜黄花菜一定先焯水再下锅做。

03：在冰箱搁久了的冰激凌

像李斯特菌这种坏细菌，不怕凉也不怕冻，搁零下20度左右都能活老长时间，还爱在冰箱里繁殖。吃了被它污染的冰激凌，轻则肠胃炎拉肚子，重则食物中毒；它还能啃穿肠壁、钻进血里、攻进脑子，中枢神经中招以后，人就开始发烧、头疼，狠点直接昏迷。

真碰上食物中毒，这么办才不抓瞎

刚中毒催吐是对的，能少吸收点毒。可要是症状重，或者吃的那个毒本身特厉害，别在家硬扛，赶紧奔医院。而且食物中毒后一般会有恶心、呕吐、腹痛等症状，一般喝不了水，可前往医院通过输液的方式补充水分。

再说说身边那些铅中毒的隐患

老式爆米花机，内芯和盖子都是含铅的生铁，做爆米花时一升温，铅就化进去沾到米花上了，老吃这种就容易慢性铅中毒。

有些劣质油画棒，为了颜色鲜亮会偷加含铅的东西，娃摸久了又不勤洗手，慢慢也铅中毒。

不过铅笔芯那是石墨，不是铅，咬断了也不怕铅中毒。

早些年用黄丹粉腌的松花蛋确实容易出事，现在基本不用这法子了，还算安全。

娃把水银温度计咬断吸了，真会汞中毒

水银温度计碎了，汞会往外挥发，吸进气道和肺里受伤；吸得多点就进血里搞坏肾脏。

但要是就吞了一点点汞，肠黏膜不太吸收，一般不中毒；皮肤蹭到点汞，人体吸收得也少，通常没事。

水银洒一地，这么收拾才对

拿张硬挺点的纸把水银珠子刮拢；

收好后塞进密封瓶，别让它再挥发；

最后丢到有害垃圾桶里。

用燃气热水器洗澡，提防煤气中毒

燃气烧不旺就会产生一氧化碳，万一漏了，屋里浓度上来，你就留个门缝根本不管用。再加上一氧化碳分子量比空气和氧气略小，爱飘在屋子上层，门窗缝开侧面或底下，排不出去，人就晕了。

煤气中毒了，急救别乱来

先关气、开窗，赶紧把人弄到通风地方。

一氧化碳中毒的人会意识不清，这时候先看还有没有呼吸、心跳、脉搏，打120送医院做氧疗。

注意啊，煤气中毒通常不用做心肺复苏。

这些零碎东西，真能卡死气道

气道挨着食道，吃饭时说话大笑，本来盖气道的会厌一开，饭粒、汤水就误闯进去堵住。笔帽、年糕、掉落的牙、鲍鱼片……都能卡气道出人命。

啥人容易卡气道？

老人有时候反应慢，吞咽和咳嗽反射弱，加上不少有脑血管毛病，神经管不住吞咽，容易卡。

小孩发育没全，边跑边吃、笑闹着吃，东西容易拐进气道。

喝大的人，生理反射尤其咳嗽反射变差，还爱吐，一吐更容易把东西吸进气道。

成人气道卡了东西，这么救

成人卡住，得按肚子，靠往上冲的气流把异物顶出来。拍胸拍背反倒让异物往下走、卡更深。

成人急救要点（其实就是海姆立克）：

救人站患者正后方，拦腰抱住，按他肚子把异物顶出；

两只手攥拳抱握，拳眼贴着肚皮，劲儿才集中；

抱握好后往内上方顶，冲出来的气流才够猛。

正确海姆立克急救法，就是上面这套动作。