2026年 9 月 6 日，中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《与节气同行·白露》。白露防凉燥！食三白、饮白露酒、登高望远……这份节气养生指南请收好！新时空为大家提供视频全集在线观看服务及主要内容介绍（节目要点笔记）。

白露一过秋分跟着来，夜里头是一天比一天凉。陕西中医药大学的张景明教授，北京中医药大学的张其成教授、鲁艺教授，带着大伙儿一块儿扒一扒，白露这个节气里传了上千年的那些特殊老讲究。

一首诗，对应一个节气

说说白露时候的景儿。小草叶子上挂满了露水珠子，鸟儿飞得老高，树叶慢慢开始往下掉，大自然里到处透着一股子萧瑟劲儿。枯叶跟着秋风打转儿落下，写诗的人忍不住叹气，觉得日子过得太快，岁月不饶人。老百姓收庄稼的时候，故意给鸟儿留点儿口粮好让它们熬过冬天，这其实就是人在世上走一遭，得知道敬天敬地。地里人从清早忙到黑天，就怕误了时辰，赶紧把熟透的庄稼抢收回仓。

白露时的奇怪天象

老辈人看北斗七星，那勺把子顺着时针转上一圈就是一年，每转过十五度算一个节气，一年下来正好二十四个。等北斗七星的斗柄转到太阳黄经一百六十五度那个位置，白露就踩着点到了。

白露时的地道地象

头一候，鸿雁来。住在黄河边上的古人觉得大雁的家在南方，秋天到了大雁先从北边飞到黄河流域歇脚养膘，然后再往南边老家赶。

二一候，玄鸟归。燕子也得从黄河流域起飞，回南方自己窝里去。

三一候，群鸟养羞。鸟儿们忙着囤粮，给过冬做准备。

白露防的是凉燥，喝的是白露酒

白露这几天，天儿越来越凉，雨也少了，自然界里凉燥这股邪气成了主角，所以养生的重头戏就是防凉燥。

白露酒这玩意儿，先秦时候就有影儿了，唐宋那时候最火，一直传到现在。因为它酿出来颜色白得像露水，又偏偏在白露这阵子开酿，干脆就叫白露酒。

拿五谷酿的土酒和糯米酿的糟酒按一比三掺一块儿，再添上桂花、桑树叶那些东西做的酒曲，封了盖存着，等到来年白露就能喝了。白露酒主打五谷加糯米，本来就有滋阴的能耐，酒性辛散还能温中益气，喝它正好挡一挡凉燥。

白露这名字不是白叫的，养生门道藏在字缝里

【白】甲骨文里的“白”，样子像太阳冒出来的光。后来变到小篆那个字形，底下是个“日”，上头一竖，更直白地透出太阳光辉跟白色的那个意思。

【露】‌《说文解字》里说“露”是润泽的意思，活脱脱画出了白露时节天转凉、水汽凝成露珠的那个自然样儿。

吃三白

民间老话说白露要吃“三白”，这“三白”说的是好些个白色养身吃食，像百合、莲子、山药都算。这些东西多半往肺经里走，能滋阴润肺，帮身子骨跟上秋天干燥的节奏。

百合：不光补肺胃的津液，还能润肺止咳。

山药：健脾益胃，滋阴润燥，扛得住秋天的寒和干。

登高

白露这时候天儿爽利，特别适合往外头跑，尤其是爬山登高。既能练心肺，又能把胸口那股子闷气散了，把情绪理顺了，免得犯“悲秋”。

特调梨汤，养阴又润燥

白露燥邪当家，容易耗伤津液，燥邪再跟寒搭上伙就成了凉燥。

银耳和雪梨都是滋阴润肺的料，煮透了吃，既留着润劲儿，又把寒性压下去一截，秋天吃正合适。

要是想更对胃口，按自己体质往汤里丢几颗红枣、抓把枸杞这类温性东西，性味就平衡了，补得更舒服。

要是凉燥闹得凶，可以用杏苏散，它能辛温解表、宣肺止咳、健脾化痰。

方子里头，杏仁润肺降气止咳；苏叶辛温，把表邪散了顺带宣发肺气；前胡疏风降气化痰；桔梗配枳壳一升一降，把肺里气机捋顺；半夏、橘皮、茯苓仨凑成二陈汤，专管健脾化痰。