2026年 10 月 14 日，中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《匠心守艺护岐黄5》。既是染料也是药材，看中药如何进行神奇转化，新时空为大家提供视频全集在线观看服务及主要内容介绍（节目要点笔记）。

植物马蓝从染色原料到中药青黛，要经历怎样神奇的转化过程？以附子为代表的川帮中药有什么炮制特点？中国中医科学院中药资源中心的詹志来研究员，中国中医科学院的主任医师张雪亮，成都中医药大学胡昌江教授带你了解中药炮制的门道与讲究。

许多植物染料其实也是中药材，比如说栀子，以前就有专门种来用于染色的水栀子。药用的栀子个头小、圆圆的，有泻火除烦、清热利湿这些功效。

还有黑豆衣、石榴皮、槐花、苏木、鸡血藤等等，全都是既当染料又当中药用的。

黑豆衣说白了就是黑豆的外皮，有养血祛风的作用；

石榴皮有收敛止泻的功效，可以用来治久泻、久痢；

槐花有凉血止血的作用，拿来治痔疮出血效果挺不错；

苏木有活血祛瘀的功效，治跌打损伤以后那种瘀血肿痛，效果很好；

鸡血藤有活血补血、调经止痛的作用，对又血虚又血瘀的女性特别合适。

中药青黛的神奇转化

青黛最早其实是当染料用的。能用来生产青黛的植物不少，像爵床科的马蓝、十字花科的菘蓝（也就是板蓝根的原植物）、豆科的木蓝，还有蓼科的蓼蓝等等，都能做原料。

青黛这味药，性味苦、寒，还带点咸味，主要有三大本事：清热解毒、凉血止血、除烦定惊。一般用来治因为身体里有火而引起的出血，还有火气太大导致的心烦意乱、六神无主这类情况。

青黛到底要经过啥加工过程？

“青，取之于蓝，而青于蓝”这句话，最早说的其实就是青黛的生产过程。青黛生产里最要紧的核心环节，就是打靛。在这个过程里，叶子里的成分在碱性环境下发生水解，把羟基露出来，再经过氧化、缩合，最后变成靛蓝。

老法子打靛，是人往里加石灰乳，再用工具搅水，让反应快一点；现在走工业化路子，用设备鼓气，把空气带进去，反应更快，效率也更高。

打完靛以后，液体顺着管道进压滤机，靠板框压滤和滤布把里面的固形物拦下来。最后一步就是把拦下来的固形物粉碎，出来的就是青黛成品。

炮制附子，巧着把毒性降下来

四川江油是附子的大产区，这边附子质量好，靠的就是种得年头长，加上一套独到的炮制技术。

附子这味药淀粉含量很高，特别容易烂。洗过的附子先用胆巴泡一泡，主要就是防腐，方便后面再加工、也好存放。

附子是怎么炮制的？

附子里头有有毒的双酯型生物碱，所以得靠高温煮来解毒。一般煮个十五到二十分钟，要煮到“透心”——也就是中间没有白心，筷子能扎透为止。这样既把毒性降下去，又把药效留住。煮完再用水漂洗、浸泡、切片。

川帮炮制有啥特点？

川帮炮制很有自己的一套，拿大黄举例子，按炮制方法不一样，能分出：生大黄、酒大黄、熟大黄、大黄炭、九制大黄、二十四制大黄好多种规格。这就把川帮“复制法”的特点显出来了——说白了，就是按临床上怎么用药，把药材的功效调一调。

生大黄苦寒，泻下厉害，但容易伤胃；

酒大黄能把大黄苦寒带来的肚子痛消掉，泻下作用还留着；

熟大黄主打活血，通便没那么猛了；

大黄炭主要用来止血，炒的时候要炒到外头像炭、里头还留药性，这样清热作用还能保住；

九制大黄泻下更弱，主要用来活血、降脂。