2026年 10 月 15 日，中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《匠心守艺护岐黄6》。既是染料也是药材，看中药如何进行神奇转化。新时空为大家提供视频全集在线观看服务及主要内容介绍（节目要点笔记）。

植物马蓝从染色原料到中药青黛，要经历怎样神奇的转化过程？以附子为代表的川帮中药，又有什么炮制特点？中国中医科学院中药资源中心的詹志来研究员、中国中医科学院的主任医师张雪亮、成都中医药大学胡昌江教授，带你了解中药炮制的门道与讲究。

许多植物染料其实也是中药材，比如栀子，过去还有专门种植用来染色的水栀子。药用栀子一般比较小、比较圆，有泻火除烦、清热利湿等功效。

还有黑豆衣、石榴皮、槐花、苏木、鸡血藤等，都既是染料，也是中药。

黑豆衣就是黑豆的外皮，具有养血祛风的功效；

石榴皮有收敛止泻的功效，可用于治疗久泻、久痢；

槐花具有凉血止血的功效，对于治疗痔疮出血效果不错；

苏木具有活血祛瘀的功效，对治疗跌打损伤引起的瘀血肿痛效果很好；

鸡血藤具有活血补血、调经止痛的功效，对于血虚、血瘀的女性特别适合。

中药青黛的神奇转化

青黛最早是作为染料使用的。很多植物都可以作为生产青黛的原料，比如爵床科的马蓝、十字花科的菘蓝（也就是板蓝根的原植物）、豆科的木蓝，以及蓼科的蓼蓝等。

青黛性味苦、寒，还带一点咸，具有清热解毒、凉血止血、除烦定惊这三大功效。主要用于治疗因为体内有火而导致的出血，以及火气太大导致的心烦意乱、六神无主等症状。

青黛到底要经历怎样的加工过程呢？

“青，取之于蓝，而青于蓝”这句话最早的来源，说的就是青黛的生产过程。青黛生产里最关键的核心环节，是打靛。这个过程中，叶子里的成分在碱性环境下发生水解，把羟基露出来，再经过氧化、缩合，最后形成靛蓝。

传统打靛，是靠人工往水里加石灰乳，再用工具不停搅动水体，好让反应加快；现在则改用工业化设备，用鼓气装置把空气打进去，让反应更快、效率更高。

打完靛以后，液体会通过管道送进压滤机器里，靠板框压滤和滤布把里面的固形物截留下来。最后一步，是把这些固形物粉碎，得到最终的青黛成品。

炮制附子，巧妙降低毒性

四川江油是附子的一大产区，这里出的附子品质好，靠的就是栽种历史久，再加上一套独特的炮制技术。

附子是一种淀粉含量很高的中药，特别容易烂。洗过的附子要用胆巴泡一泡，起到防腐作用，也方便后面加工和储存。

炮制附子到底是怎么做的呢？

附子里有有毒的双酯型生物碱，所以得靠高温煮制来解毒。一般煮个十五到二十分钟，要煮到“透心”，也就是中间没有白心、筷子能轻松扎过去为止。这样既能把毒性降下来，又能把药效留住。煮完以后再用水漂洗、浸泡、切片。

川帮炮制工艺有哪些特点？

川帮的炮制很有自己的路子，拿大黄来说，按炮制方法不同，可以分成生大黄、酒大黄、熟大黄、大黄炭，还有九制大黄、二十四制大黄好几种规格。这也把川帮“复制法”的特点体现得很清楚——说白了，就是根据临床上怎么用，把药材的功效调一调。

生大黄苦寒，泻下力强，但容易伤胃；

酒大黄能消掉大黄苦寒带来的腹痛，同时还能保持泻下作用；

熟大黄主要以活血为主，通便作用就弱了；

大黄炭主要用来止血，炒的时候要炒到表面像炭、里面还“存性”，这样清热作用还能留一点；

九制大黄泻下作用更弱，主要用于活血、降脂。