2026年 10 月 16 日，中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《营养素得这么补（中）》。蜂王浆、蜂胶、大豆异黄酮、卵磷脂，怎么补专家一次讲清。新时空为大家提供视频全集在线观看服务及主要内容介绍（节目要点笔记）。

蜂产品与豆类中，藏着四种常被大家追捧的营养素——蜂王浆、蜂胶、大豆异黄酮、卵磷脂。到底谁该补、怎么补、吃多少？中国人民解放军总医院第一医学中心营养科的刘英华主任医师，这就跟您掰开揉碎了说清楚。

先说调节免疫的蜂王浆，这东西吃的时候可有讲究。蜂王浆是蜂王独享的食物，里面含有丰富的蛋白、脂肪、各种维生素还有矿物质。您知道吗？吃蜂王浆长大的蜂王，寿命特别长。

蜂王浆主要有三大功能：

第一，调节免疫功能。蜂王浆里含有一种类似于乙酰胆碱的生物活性物质，对调节咱们身体的免疫力有很大帮助。

第二，抗氧化。它里面的生物活性物质能起到抗氧化的作用，帮身体对抗自由基。

第三，调节血脂。蜂王浆中存在类似激素的物质，能帮肌体清除脂代谢的产物，防止脂质过氧化，从而起到调血脂的作用。

不过要注意啦，因为小孩子的各项器官还在成长发育阶段，所以专家不建议10岁以下儿童服用蜂王浆。

那蜂王浆该怎么吃呢？给您几个小贴士：早上饭前半小时空腹服用，或者晚上睡觉前服用，效果更好；舌下含服更易于吸收里面的营养；每次用量千万别超过10毫升。

再来说说抗菌消炎的蜂胶，这玩意儿挑选优质的可有门道。蜂胶其实是一种树胶，富含脂肪酸和花粉。蜜蜂拿它来修建、修补蜂巢，就是因为蜂胶能抵御外部的病原微生物、病虫害，还有内环境的病菌。蜂胶的主要作用是抗菌消炎，它含有的黄酮类生物活性物质能抑制机体炎症。其实蜂胶里有300多种生物有效成分，黄酮是其中最主要的成分之一。

但您可别觉得黄酮含量越高越好！黄酮并不能完全被身体吸收，人类对黄酮的有效吸收量在60到100毫克之间。如果摄入过多，身体代谢不出去，反而会给脏腑造成负担。

那怎么才能挑到优质的蜂胶呢？专业人士一般都是这么选的。

接着聊聊能双向调节的大豆异黄酮，科学补充得适量。大豆异黄酮是主要存在于大豆中的多酚类活性营养物质，它的分子结构和雌激素很像，被誉为“植物雌激素”，可以作为天然的雌激素替代品。

大豆异黄酮有两大功能：

一是双向调节雌激素。作为植物雌激素，它能帮助身体里的雌激素保持平衡，低了往上补，高了往下压。

二是保护心血管系统。大豆异黄酮由多种化学结构组成，其中的金雀异黄酮能防止血管内皮细胞氧化和在血管壁沉积，对预防动脉粥样硬化有非常好的作用。

专家特别提醒：怀孕前后的女性千万不能服用大豆异黄酮！妊娠期女性孕激素高、雌激素低，如果这时候补充大量大豆异黄酮，可能会造成流产。

那科学补充量是多少呢？国际大豆异黄酮组织提出，人体安全的大豆异黄酮摄入量在每天40到80毫克，有效剂量为每天60毫克。大豆异黄酮天然存在于豆腐、豆干等豆制品中，其中干焙的炒豆子含量最高。另外，动物肝脏、牛肉、坚果里也含有大豆异黄酮。

豆制品摄入得分情况，不同人群吃法不一样！具体该咋吃？这个得根据个人体质来。

最后说说补脑益智的卵磷脂，食物补充的选择可多了。磷脂是组成细胞膜的重要成分，和脂肪一起被称为脂类。卵磷脂主要存在于大脑神经细胞膜上，有健脑益智、帮助大脑清醒的作用，还能帮身体调整血脂、降低胆固醇。其次，它也存在于肝脏、皮肤等细胞膜上，有保护肝脏和美容护肤的功用。

卵磷脂在日常食物中广泛存在，鸡蛋、肝脏、大豆、花生、牛肉、菌类里都富含。只要您按照平衡膳食来生活，卵磷脂一般是不会缺乏的。

哪些人适合补充卵磷脂呢？有高脂血症、高胆固醇血症，或者对蛋黄过敏等不能吃蛋黄的人群，可以适量服用卵磷脂补充剂。

要记住，营养成分或营养补充剂的作用都是缓慢的，是一个循序渐进、慢慢积累的过程。卵磷脂虽然是神经细胞膜上必不可少的成分，但不能指望短时间集中补充就完全进入脑神经细胞，不建议临时抱佛脚大量补充，以防一次性摄入过多造成中毒。

目前市面上的卵磷脂补充剂一般是胶囊状，质地澄清、比较透明，多粒之间一晃就能分开、不发黏的，才是比较好的。补充剂一次吃一粒，一天两粒到三粒左右就够了。