2026年 10 月 17 日，中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《营养素得这么补（下）》。别再盲目跟风！这五种网红营养素的功效一次辨真假。新时空为大家提供视频全集在线观看服务及主要内容介绍（节目要点笔记）。

从复合维生素到胶原蛋白，这五种大家经常听说的"网红"营养素，到底哪些是真的管用，哪些是被吹上天了？解放军总医院第一医学中心营养科的刘英华主任医师，拿真凭实据来给咱们说道说道。

复合维生素别瞎吃，缺什么补什么才对路

复合维生素算是维生素家族里的"全能选手"了，里面啥维生素都有，人体需要的它基本都包圆了。平时要是吃饭挑食、营养不均衡，它可以顶上去当个补充剂，特别适合那些吃饭凑合的人和上了年纪的老年人。

但是啊，复合维生素真不是啥万能神药！你缺不同的维生素，身体给出的信号是不一样的，不能光指望吃复合维生素就全解决了，该单独补的还得单独补。

4种常见维生素缺了是啥表现

先说维生素A，它是眼睛里头视紫红质的主要原料。要是缺了维生素A，眼睛从亮地方到暗地方就适应得慢，具体啥样呢？从亮处走到暗处，过一分钟了还啥也看不见。要是严重缺维生素A，还会得夜盲症，就是天一黑眼睛就跟瞎了似的。

哪些人容易缺维生素A呢？就是那些整天盯着电脑、手机看，用眼过度的人。

对了，橙子、芒果这些橙色和黄色的水果里头，维生素A含量挺高的，多吃点有好处。

再说维生素C，它能帮咱们身体的免疫系统加把劲，免疫力上去了就不容易感冒。另外维生素C里头有种成分叫抗坏血酸，专门对付坏血病。

缺维生素C的人一般有啥表现？嘴里长溃疡、牙龈动不动就出血、身上动不动就青一块紫一块，这些出血的毛病都可能是缺维C闹的。

维生素D是干啥的？它是帮身体吸收钙的。要是缺了维生素D，骨头就松了，容易骨质疏松，稍微磕碰一下就可能骨折。

维生素E是个抗氧化的好东西，能帮皮肤抗衰老，少长老年斑和黄褐斑。

想吃维生素E不用专门买补剂，坚果里头含量就很高。每天抓一小把坚果，大概15克左右，就够身体一天的需求了。

不过话说回来，维生素这玩意儿真不是越多越好。补过头了反而会拉肚子，严重的还会伤肝。那咱们每天到底吃多少东西才能把营养吃够呢？接着往下看营养专家给出的科学搭配~

螺旋藻营养是不错，通便减肥补蛋白有一手

螺旋藻里头有生物活性物质、蛋白质和膳食纤维，它主要能干两件事：一是帮你缓解便秘，二是帮你减重。但是老百姓总说它能抗癌防癌，这话就吹过头了。

螺旋藻里头的营养成分确实不少，虽说不能抗癌防癌，但对身体健康还是有点好处的。

螺旋藻到底好在哪儿？

专家特意嘱咐了：螺旋藻虽说对身体有好处，但也不能可劲儿吃。一天别超过6克，吃多了肠胃受不了，反而伤身体。

花青素抗氧化抗衰老？人身上到底管不管用还没定论

桑葚、黑枸杞、蔓越莓这些颜色深的果蔬里头，一般都富含花青素，它是一种能溶于水的天然色素。

花青素真能抗衰老、抗肿瘤吗？

目前还没在人身上得到充分验证！花青素抗衰老、抗肿瘤的本事，现在只是在实验室里拿细胞和动物做过实验，在人身上到底行不行，还没研究明白呢。

专家提醒：花青素在人身上做实验还得再研究一阵子才能有结论，大家伙儿可别听风就是雨，盲目跟风买买买。

酵素能减肥又调肠胃？别信，功效被吹大了

在老百姓心里，酵素是能减肥、能调理肠胃的好东西。但在专家眼里，酵素其实就是天然植物自己发酵之后产生的一种有生物活性的液体。

酵素真能减肥、调理肠胃吗？

假的！说白了，酵素就是一种含酶比较多的液体，属于比较好消化的东西，跟酸奶差不多，它根本不具备减肥、排毒、调理肠胃这些功能。

还有一点，专家不建议大家自己在家做酵素。为啥呢？因为酵素是靠蔬菜水果表面的菌发酵的，你要是没有专业的发酵工艺，特别容易混进去霉菌之类的坏菌，吃进肚子里反而害了自己。

胶原蛋白营养是不错，但能不能美容还真不好说

吃那些胶原蛋白多的食物，真能养皮肤吗？

不能！好多人觉得平时多吃点猪蹄、动物筋骨头这些胶原蛋白多的东西就能直接补到脸上，这想法可就错了！

那些富含胶原蛋白的食物吃进肚子里会变成啥呢？它们会被消化成氨基酸，根本不会直接变成你脸上的胶原蛋白。

专家提醒：想补胶原蛋白，正确的打开方式是往皮肤上抹，而不是往嘴里塞。胶原蛋白里头有丰富的氨基酸和亲水基，跟皮肤的相容性特别好，能帮皮肤保持弹性和水润。所以专家才建议用面膜、涂抹这类外用的方式来补充胶原蛋白。