湖北卫视2014年11月26日饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是刘钊。主题是《五味过冬-苦》。主要介绍苦味中药的功效，贝母的分类，莲子心的功效，陈皮的功效，苦瓜炒鸡蛋的制作方法等相关内容（节目要点笔记）。

刘钊：北京王府井中医医院主任医师。

苦味中药的功效：祛湿、泻火。

莲子心有清心火、除烦、安神的功效。

体质偏寒者（容易腹泻、手机冰冷、怕冷）食用莲子心应适量。

百合有清火、养阴、润燥的功效，冬季可适量食用。

陈皮的陈放时间以1-2年为好；陈皮有促进消化道蠕动、促进呼吸道分泌、化痰、止咳的功效。

陈皮有一定的缓解酒后不适的功效；陈皮泡水饮可缓解消化不利引起的便秘。

贝母分为川贝母、浙贝母、土贝母。

最好在正规药店购买整颗川贝自行研磨。

川贝有止咳、化痰、清肺、养阴的功效。

浙贝具有清热、化痰、散结的功效，可化解瘀滞顽固的痰。

开饭了：苦瓜炒鸡蛋。