杨小红：广州中医药大学综合科主任。

什么食物享有海洋人参的美誉？

鱼胶就是鱼泡泡，又名花胶。

鱼胶的特点：高蛋白。低脂、低胆固醇。

哪类人群不适合吃鱼胶？

鱼胶可以补血、止血，经期女性不适合吃；脾胃虚弱、腹泻的人群不适合吃鱼胶。

生长发育迟缓、身体虚弱、体质差的儿童适合食用鱼胶。

专家推荐鱼胶排骨汤：鱼胶+瘦肉+桂圆+姜