清宫年夜饭正式开席之后，先进的是汤膳和奶茶。张京春老师指出，饭前饮汤的习惯有助于打开胃气，帮助食物更好地消化吸收，乾隆皇帝的汤膳往往是一荤一素搭配，针对现代人常有的亚健康问题，您可以在除夕这天选择枸杞银耳汤、薏米冬瓜汤等保健汤品进补。奶茶是蒙古族和满族特有的饮品，用马奶或羊奶加黑茶、少量盐煮成，其中黑茶有很好的消脂润肠功效，您也不妨在家里尝试制作。