以湖北为代表的华中地区古时候被称为“中央之地”，因为流经该地域的大江大河居多，湿气比较重，因此有“中央生湿”的说法。华中地区的人多数喜欢吃辣椒，而辣椒正是有着祛湿、燥湿的功效，同时，王校长还告诉我们，辣椒中含有的辣椒素对于心血管有一定的保护作用，因此，适量的食用辣椒对身体还是有一定好处的。今天王校长给大家推荐的第一道菜正是用辣椒烧湖北武汉当地的一种著名的鱼，这种鱼根据古籍记载也有很好的养生效果。到底是什么鱼呢？