人的肺气、胃气、胆气应随心火下降，而脾气和肝气应随肾水上升，但如果这些气该降的不降，该升的不升，人体各脏腑就会出现上火的症状。如果出现心火旺的症状，可以用莲子心10克泡水喝，火气大者可再加黄连3~6克；胃火旺的人适宜吃些绿豆粥，如果想要加强祛火功效，可以在绿豆汤里加上点薏米仁；肝火旺的人平时应该多吃些梨，各品种梨中，雪花梨祛肝火效果最佳；肺火旺的人可以多吃些猪肝、百合，这两种食物都有很好的祛肺火功效。