第二道浙江名菜——虾爆鳝面。这是杭州百年老店的招牌面，主要食材河虾和黄鳝，分别有温补脾阳和肾阳的功效，可以说是兼顾先天之本和后天之本，加上面条本身的补脾作用，是一道适合手脚冰凉的阳虚人群冬季食用的养生膳食。但是，针对北方人不习惯吃黄鳝的问题，徐大师也贴心地为我们推荐了一道改良名菜——虾球荠菜，荠菜有利尿清热的功效，搭配虾球也能够在温脾阳的同时，化解下焦的热，您不妨在家试一试。