2014年1月21日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是何丽。主题是《跟着专家办年货(一)》。主要介绍辨别注水肉妙招，如何挑选优质猪肉，什么是排酸肉，如何辨别假羊肉，哪种蛋壳的鸡蛋最新鲜，挑选鸡蛋的妙招，鸡蛋如何储存等相关内容，新时空健康之路栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

何丽：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员。

现场讨论：注水肉对健康有什么危害？

专家观点：吃红肉可预防缺铁性贫血。

哪种方式分辨注水肉最有效？贴纸巾？用手捏？看颜色？

正确答案是贴纸巾分辨注水肉最有效。