五味入五脏，并非越多越补。用得好，补益的作用最强；用得不好，损害的作用也最强。这跟人与人之间的关系是一个道理：只有最亲近的人才可能让一个人感受到最大的伤害，因为彼此太熟悉了，一出手就能点中对方的死穴。

食物有酸、甘、苦、辛、咸五味。酸包括酸味和涩味，苦分为苦寒和苦温，甘包括淡味和甜味，辛是辛香、麻味和辣味，咸包括咸味和鲜味。

这些味道分别入五脏六腑，各有其药理作用。

要了解五味的五行属性，那我就先从五脏的五行属性以及四季如何来饮食保健这方面来谈吧。