2013年10月4日江苏卫视万家灯火节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是王旭峰。主题是《暗藏杀机的火锅》。主要介绍火锅的优点，如何鉴别有害火锅底料，勾兑锅底的危害，吃火锅的误区等相关内容，安康养生视频在线万家灯火栏目提供江苏卫视万家灯火节目视频全集的在线观看和主要内容介绍。

王旭峰：首都保健营养美食学会副会长兼秘书长。

火锅的优点：营养素多、致癌物少；摄入油量少；容易控盐；食物多样化。

吃火锅的误区

如何鉴别有害火锅底料：一端上来就很香的火锅；麻辣锅底太透亮；锅底含有菜渣。

勾兑锅底的危害：非法添加有害原料、含有食品添加剂、易掩盖腐败变质的食材、容易让人的口中变重。