甘肃卫视聚健康2015年9月1日节目《饮食流言大起底》系列特辑视频全集和要点笔记。新时空提供视频全集的在线观看和节目要点笔记。

王兴国：大连市中心医院营养科主任。

有人说食用油的保质期不能超过三个月，也有人说不同品种的食用油保质期也不一样！您家的油放了多久？怎么存放的？把油放冰箱里能不能延长保质期？

专家提示：油越新鲜越好，可通过望、闻、听、尝、冻五种方法来鉴别。越清澈的油品质越好；不新鲜的油会有酸败味或哈喇味；将油加热后，声音大的可能含有水分；品尝油的味道是否符合其品种；将油放在冰箱冷藏4小时，除大豆油有凝结属于正常外，其它油有凝结可能是掺杂了棕榈油。

植物油种类多样，到底哪种最健康？如果给这些油打个分数，您会给几分？

常见营养医师在各种媒体上说：XX不该吃，XX对健康不利。因此大家都很好奇营养医师自己吃什么？真的是这也不吃那也不多吃吗？营养医师王兴国 拥有57万粉丝，他经常在微博中晒自己的食谱。想知道他是怎么吃油的吗？敬请关注本期甘肃卫视聚健康节目！