藕的吃法：藕尖适合生吃。

藕尖的养生功效：生吃滋阴，熟吃通便。

藕的养生特点：功效具有延续性。

藕的挑选：不要破皮的、选择分量重水分多的、色泽自然光洁、表面干净的。

藕尖比较脆嫩，适合凉拌；藕根适合炖煮。

藕节有滋补、止血、活血不留瘀的作用。