2023年5月30日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，主题是《器官也有小脾气（七）》。高脂肪、纯素食，如此饮食小心让胆囊受苦！

胆囊是人体消化系统中的重要成员，是个能吃苦的器官。它上通肝脏，下连肠道，人体的消化和营养吸收都要靠胆囊的辅佐才能完成。近年来，胆囊疾病的发生率正在逐渐地增高。在大城市，胆囊结石的发病率超过了百分之十。

胆囊为何能吃苦？

不吃早饭小心胆囊会痛苦

保持饮食规律，对胆囊健康很重要。如果长期不吃早饭，胆囊里的沉积物就会越积越多，最后形成胆结石。

不吃早点对胆囊有何影响？

专家提示：吃宵夜也不利于胆囊健康。

吃肉太多会让胆囊受苦

长期大量吃高脂肪的食物，会增加胆囊的负担，容易产生胆固醇沉积，进而形成胆囊息肉。一旦形成了胆囊息肉，就会增加患胆囊癌的风险。

高脂肪食物是如何伤害胆囊的？

长期吃素胆囊也会“发脾气”

胆囊收缩要靠有脂肪的食物刺激，长期吃素脂肪摄入不足，也会长胆囊结石、胆囊息肉。

长期吃素对胆囊有何影响？

专家提示：多喝水有益于胆囊健康。

远离胆囊疾病让它别再受苦

胆囊疾病的早期检查、早期诊断、早期发现非常重要。预防胆囊疾病，要保持健康良好的生活饮食习惯，当身体出现不适时，一定要想到会不会是胆囊引起的。

胆囊疾病有哪些早期信号？

经常有打嗝、胃胀、腰酸、背沉等上腹部不适的症状；饭后出现上腹部疼痛或胸闷。

专家提示：普通人应每年做一次腹部B超检查胆囊。

刘金山：北京大学首钢医院普外科主任医师。