2025年10月27日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，主题是《补药还能这么用・党参》。主要介绍解锁补药新用法！看党参从挑选到食用的全方位实用指南！学会自查是关键！新时空提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

从基本认知到历史渊源，从药性功效到挑选鉴别再到日常应用与特殊吃法，中国中医科学院中药资源中心詹志来研究员带来关于党参的全面讲解详细科普这个常见补药的更多养生知识。

党参，是中医临床上的一味常用的补气药。其名字中的 “党” 字源自地名，特指古代的上党郡，即现今的山西长治地区。

党参性甘平，归脾、肺经，具有补中益气、健脾益肺的功效。

在中医理论中，气是维持人体生命活动的基本物质，气虚则会导致一系列症状，如乏力、气短、食欲不振等。

现代药理学研究表明，党参富含多糖、皂苷等活性成分，具有调节免疫、抗胃溃疡、保护胃黏膜及促进造血干细胞分化的作用。

在四君子汤、六君子汤等经典方剂中，党参均作为君药，与白术、茯苓、甘草等药材配伍，共同发挥补气健脾的功效。

党参的挑选与鉴别

看外观：优质党参尤其是潞党参，在茎基处有密集的环状横纹，断面中间木质部发黄，外圈白里透红。

尝味道：优质党参甘甜且质地瓷实。如果味道淡或者有苦味，可能是品质不佳或者存放时间过长的党参。

辨年份：年份长的党参有效成分含量更高。在购买党参时要注意观察其外观和质地，皮白味淡的党参可能是移种栽植时间较短的产物。

一棵合格的党参是怎样制成的？

药材在采集之后的加工与炮制环节，直接关乎药材最终的品质与药效。山西长治的参源沟，自古以来就是党参的种植地。当地新鲜采收的党参需先晾晒一两天以去除部分水分，然后进行揉搓以去除杂质、定形并促进成分转化。

揉搓的目的一是去除杂质和须根；二是定形使党参外观顺直；三是促进成分转化使党参味道更加甘甜。揉搓后的党参质地更加瓷实且营养成分不易丢失。最后再进行晾晒至完全干燥即可保存或进一步加工。

党参巧搭配，解锁新用法

对于年轻人来说，泡党参茶是一种简单方便的食用方式，适合长期服用以补气养血；

老年人可以使用党参进行煲汤，如党参萝卜山药排骨汤，能够起到很好的温补作用。

党参属于平和补药，使用党参调养身体时用量不宜过少。

在山西长治，当地人对党参有特殊吃法，如枣夹党参、党参蜜饯，还有潞党参口服液、党参阿胶糕、即食党参、党参皂等。

推荐吃法：两仪膏

将党参与熟地一起熬膏制成两仪膏，配伍起来效果更好，能缓解疲劳，是补虚的保健佳品。党参补养后天之本，熟地治疗先天肾精不足，二者一个健脾一个滋肾，涵盖先天与后天。

注意：取用两仪膏时，要用干燥干净的勺子。