湖北卫视2014年11月25日饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，主题是《五味过冬-甘》。节目请到的嘉宾是刘钊。主要介绍味甘的食物有哪些，巧辩木薯和山药，甘味的药物的功效，饴糖的功效，南瓜芝麻饼的制作方法等相关内容（节目要点笔记）。

刘钊：北京王府井中医医院主任医师。

味甘的食物有哪些见下图：

如果体质容易上火可以多吃些甘凉的食物，如果体质偏凉应多倾向甘温的食物。

甘味是中药材的一个重要分类，具有一定的补益功能，加强脾胃的运化。

甘味的药物有调和作用，能调和其他药效相差大的药物。

甘味能够益气安中，有抗炎、抗过敏的作用。

山药可以平补肺、脾、肾三脏而且不会补上火。

山药能够促进身体的钙磷代谢，对于免疫力的提高有一定好处。

巧辩木薯和山药：木薯有放射性的纹理，而且中间还有木心，山药则没有。

木薯属于大戟科，有一定的毒性，食用可能会引起循环系统的问题。

红糖含有的铁元素比白糖多，但这些铁用来补血远远不够。冰糖只是糖的一种物理状态，性质不是寒凉仍然是偏温性。

中医认为饴糖有缓急止痛的功效。

开饭了：南瓜芝麻饼。