2021年1月27日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是秦仁义。主题是《胃疼背后有玄机》。主要介绍胰腺的功能是什么，胰腺发炎的原因，急性胰腺炎的疼痛与胃部疼痛的区别，胰腺炎的诱因有哪些，胰腺炎的治疗等相关内容。

秦仁义：华中科技大学同济医学院附属同济医院 胆胰外科主任医师。

胰腺位于胃的后面，当胰腺出现问题时容易被误认为是胃出了问题，当作胃病进行治疗，导致病情延误。

胰腺中胰管狭小，当胰管出口堵塞或胰液分泌过多时，会造成胰管破裂，导致胰液进入胰腺组织。而胰液具有很强的腐蚀性，可以消化胰腺，引发胰腺炎。

急性胰腺炎是胰腺组织发生了炎症，腹部会产生持续剧烈的疼痛，更严重时会危及生命，目前重症急性胰腺炎的死亡率高达30%。

胰腺炎与胃部疼痛的区别：胃部疼痛位置集中于胃部，疼痛是间歇性疼痛且不剧烈，会随着时间逐渐缓解。胰腺炎疼痛从肚脐上方向整个腹部扩散，疼痛剧烈且不会缓解。

暴饮暴食会导致胰腺大量地分泌胰液堆积在细小的胰管内难以排出，使胰管压力增大造成胰管破裂，胰液渗入胰腺组织，引发急性胰腺炎。

饮酒也是诱发胰腺炎的重要因素。饮酒过量会促使胰腺大量分泌胰液，造成胰液中的蛋白栓子沉积在胰管上，形成蛋白糜栓堵塞胰管。另外酒精可以通过血液循环到达胰腺组织，刺激、损伤胰腺组织，使胰管肿胀导致胰液排出不畅，引起胰腺炎。

胆囊受到刺激时会收缩胆囊，使胆囊结石掉到胆囊末端与胆胰管相连的壶腹部，导致胰管堵塞，胰液排出不畅，引起胰腺炎。

长期进食高油、高脂的食物，会使血液携带大量脂肪粒并逐渐黏附在血管上形成脂斑。当脂斑逐渐变大后，会造成胰腺的毛细血管堵塞或者变狭窄，导致胰腺组织缺血、坏死，引发胰腺炎。

胰腺炎需要注意的问题：应当在疾发早期，尤其是怀疑有胰腺炎的时候，马上禁食、禁水，及时到医院进行检查，明确胰腺是否出现炎症。确诊胰腺炎后应该吃素食，如米汤、稀饭、面条，同时要避免吃高脂、高油、高蛋白的饮食。

得了重症胰腺炎后，医生会根据患者的具体情况来判断是否进行手术，如果药物治疗能够使患者的病情稳定并逐渐好转，就不考虑手术。如果药物使用后病情还在继续发展，尤其是还出现了大量坏死又并发感染时，可以通过微创手术，对坏死组织进行清除。