2026 年 2 月 4 日，CCTV-10《健康之路》节目视频全集及要点笔记，本期主题为《节气养生圆桌宴・立春》，立春时节万象更新！大厨教你养生吃法，新时空为大家提供视频全集在线观看服务及主要内容介绍（节目要点笔记）。

立春咬春，一口鲜嫩咬住整年生机。豆芽、韭黄等时蔬，蕴含古人养生智慧，有助阳气生发。中医专家广东省中医院副院长杨志敏主任医师携手关伟强、何亮大厨，打造养生佳肴，带您咬住春光、吃出健康。

养生佳肴推荐

炒合菜配春饼

一口 “咬春” 香极了！

小贴士：粉丝在炒制时会吸水膨胀，一定不能提前泡太久。

中医专家观点：炒合菜可以搭配各种食材，尤其少不了春季的头茬韭菜和豆芽。韭菜有温阳升阳的作用，虚寒体质的人可以适量多吃，比如韭菜炒核桃是一道古方膳食，有助于温补肾阳。立春时节，万物复苏，此时阳气上升，有些人可能因阳气过盛而上火，出现疔疮或痘痘，需要清除内热。绿豆芽寓意新生，同时具有清热解毒的功效。

迎春纳福炸春卷

韭黄入馅有讲究。

中医专家观点：北方立春吃的是绿色的韭菜，具有很好的辛散力和生发力；韭黄的辛散力和辣味没有韭菜那么强烈。

竹笋炒腊肉

脆嫩解馋，香而不腻。

中医专家观点：笋是应春而生的食材，寓意着节节高升。它含有丰富的膳食纤维，并且本身带有清香味。笋的脆嫩搭配肥而不腻的腊肉，口感丰富有营养。皮肤病和过敏患者应尽量少吃笋。

荠菜肉圆汤

鲜美无负担。

中医专家观点：春天来临后，经常熬夜的人容易肝火旺盛，表现为眼睛发红甚至长麦粒肿，这在中医上称为 “肝火上炎”。而荠菜能帮助平熄肝火，清热解毒。