2020年9月30日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是张雪亮。主题是《身边的宝藏食物-山楂》。主要介绍山楂的功效有哪些,山楂肉桂代茶饮、山楂酒的制作方法等相关内容。 张雪亮:中国中医科学院主任医师。 山楂被誉为消食之王,其味偏酸、性温,有消食导滞的功效。 炒神曲和炒麦芽偏于消面食,生山楂偏于消肉食,三者配伍后制成的大山楂丸可助消化。 肉类食物吃多了不消化,建议选用生山楂。 不同炮制方法的山楂效用不同。炒山楂治疗消食效果显著;焦山楂收涩;若炒成至山楂炭,不仅收涩效果更强,还可止泻止血。 焦山楂消肉积,焦麦芽消面食,焦神曲可消面食和酒食,三种制成焦三仙,消食导滞的效果更佳。 儿童出现积食时,可用焦三仙和鸡内金搭配服用,具体用量请遵医嘱。 大厨提示:烹饪肉类时加入山楂,既可去除肉类腥膻味,又能加速菜肴成熟。 山楂行气活血,可治疗女性月经不调,痛经。 山楂肉桂代茶饮:山楂和肉桂洗净后加水熬煮,开锅后加入30克红糖继续熬煮。注意服用时,需过滤内部残渣,每天早、晚各服用一次。 取6克干生山楂,去核制粉,加入蛋清混合,制成面膜敷脸,一天两次,可活血化瘀治疗黄褐斑。 山楂酒的制作方法:山楂洗净去核,将山楂和冰糖放入清洗干净的玻璃容器内,倒入白酒没过山楂,然后将瓶口密封,在阴凉处存放15—20天即可。 注意:胃溃疡、糜烂患者,不宜食用太多山楂;孕妇食用过多山楂易造成子宫挛缩;空腹大量吃山楂,有可能导致胃石症。 |