2025年12月17日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，主题是《厨房里的中药 5》。主要介绍马蹄、百合怎么吃更健康？蒲菜、鱼腥草能做食疗方！新时空提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

清甜脆爽的马蹄被称为 “地下雪梨”，百合能补脾养肺，蒲菜、鱼腥草风味独特，大厨教您用朴素搭配做出食疗美味。

本期嘉宾：

中国中医科学院中药资源中心詹志来研究员。 

北京中医药大学王雪茜主任医师。 

中国中医科学院广安门医院吴向红主任医师 。

马蹄：清降胃火的 “地下雪梨”

马蹄能清降胃火，胃火大的患者常表现为口舌生疮、牙龈肿痛、大便干结等症状。

推荐食疗方：五汁饮

食材：1 个梨、3-5 个马蹄、1 节藕段、3-5 根芦根、少许麦冬

做法：鲜品榨汁或煮水

功效：甘寒、润燥、解毒

此外，还可跟着大厨学做马蹄狮子头。

百合：养阴润肺，健脾养肺

百合不仅有良好的养阴润肺功效，还能调理邪气、腹胀、心痛等问题，对健脾养肺十分有益。尤其适合肺燥咳嗽的患者，这类人群的主要症状为干咳痰少、口干口渴、舌红少苔等。

专家提示

常见的三种百合中，卷丹、龙牙百合可入药，甜百合适合做菜食用。

推荐食疗方：止咳化痰饮

食材：药用百合 15~20 克、川贝母 6 克

做法：搭配煮水喝

功效：缓解咽喉部不适，止咳化痰

蒲菜：甘凉清血热

蒲菜味甘、性凉，适合体内阴虚有热的人群。阴虚有热的常见症状包括五心烦热、口干舌燥、咽干喜饮、失眠盗汗、大便干、小便黄等。

相关药用：蒲黄粉

蒲草的雄花絮晒干后抖落的粉末即为蒲黄粉，具有活血化瘀的作用，可用于调理寒凝血瘀、热聚血瘀、气滞血瘀、气虚血瘀等问题。

推荐食疗方：失笑散

食材：炒蒲黄 6 克、五灵脂 6 克（等剂量）

做法：磨成粉，用醋或酒调制后食用

功效：活血、散瘀、止痛

此外，还可跟着大厨学做开洋蒲菜。

鱼腥草：清热解毒，消痈排脓

鱼腥草药性寒凉，常吃辛辣食物的人群可通过食用鱼腥草清热，对痰多且化热的情况改善效果较好。它具有很强的抗菌作用，能清热解毒、祛痰、排脓，可用于治疗肺脓肿（肺脓疡）。

推荐吃法

跟着大厨学做凉拌折耳根、折耳根炒肉。