判断饮料含糖量应看哪些指标？碳水化合物？能量？脂肪？

正确答案是判断饮料含糖量应看碳水化合物。

现场讨论：如何引导孩子少喝甜饮料？

专家观点：给孩子喝纯果汁应兑水；喝完甜饮料后应漱口。

专家观点：纯巧克力有利于健康。好的巧克力是可可制作的；不好的巧克力含有反式脂肪酸，会增加患心脑血管疾病风险。

巧克力中哪种成分含有反式脂肪酸？代可可脂？可可液块？？乳脂肪？

正确答案是巧克力中代可可脂含有反式脂肪酸。纯巧克力的可可脂含量应大于18%。

何嘉博士现场演示：哪些食品含有反式脂肪酸。

以下哪种饼干的脂肪含量最高？消化饼干？曲奇饼干？夹心饼干？

正确答案是消化饼干的脂肪含量最高。饼干要好吃必须要油多。苏打饼干中盐和油含量高。