2026年 10 月 7 日，中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《知时节品秋味8》。山楂消食、陈皮健脾、砂仁理气，秋季健脾养胃很重要！新时空为大家提供视频全集在线观看服务及主要内容介绍（节目要点笔记）。

在咱北方，山楂可是个好东西；搁南方呢，陈皮那是家家必备；还有餐桌上常见的砂仁，这几个都是调理脾胃的一把好手，好处那叫一个多！它们既能当药用，又能搬上餐桌当食材，秋冬天想养生的，照着这个选准没错。

詹志来 研究员（中国中医科学院中药资源中心）

杨志敏 主任医师（广东省中医院副院长）

【山楂】

秋天这季节啊，最适合把脾胃给调理顺当了，给冷天打好底子。山楂这玩意儿，吃起来带点甜和酸，它走的是脾胃经。那个酸味儿能刺激胃里多分泌点消化液，小孩儿们脾胃动力本来就弱，一不留神就积食，这时候山楂就能帮着消食化积，把堵在肚子里的东西给导出去。

【大山楂丸】

山楂配上炒神曲、炒麦芽，这三味药各有各的活儿干，凑一块儿做成大山楂丸，专门消食化积。孩子要是肚子胀得鼓鼓的、吃饭没胃口、啥也不想吃，吃它就挺管用。

【跟着大厨学做酸甜鸭】

（此处可跟着大厨学做一道酸甜鸭，用山楂入菜，开胃又解馋）

【陈皮】

在广东那一带，不管你是煲汤、泡茶、做甜品，还是炒菜、炖肉，哪哪都少不了陈皮的身影。陈皮能干啥？它能燥湿、行气，还能理气。要是你想用陈皮来健脾、化体内的湿气，一般会挑二黄皮，因为这种皮燥湿的劲儿更大一些。

不过话说回来，陈皮这东西还真不是年份越久就越好。得把药用和平时做菜分开看，当药使的时候，咱追求的是疗效，要是放得太久，把燥湿的功能给放没了，那它也就没啥特点了。

【跟着大厨学做陈皮莲藕烧肉】

（跟着大厨学做一道陈皮莲藕烧肉，陈皮的香配上莲藕的粉糯，解腻又健脾）

【砂仁】

砂仁这味药，性味辛温，能散寒，可以和胃、理气，还能止痛，同样能消食导滞。要是平时脾胃虚寒，老是觉得肚子疼、不舒服，用砂仁止痛效果特别灵。

砂仁这东西，既能入药，也能进饭菜里。拿它跟蜂蜜搭一块儿冲水喝，秋天的时候来上一杯，再合适不过了。既把脾胃给养好了，又能防着秋燥伤身。