2026 年 2 月 16 日，CCTV-10《健康之路》节目视频全集及要点笔记，本期主题为《新春健康家宴 1》 ，年夜饭上四道“硬菜”，美味与营养都齐了！新时空为大家提供视频全集在线观看服务及主要内容介绍（节目要点笔记）。

年夜饭是家人团聚的重要时刻，压轴菜承载着新年的美好祝愿，梅菜扣肉香而不腻，清蒸麒麟鱼营养丰富，四喜丸子荤素搭配，白切鸡鲜嫩多汁，每道菜均由营养专家中国疾病预防控制中心营养与健康所何丽研究员，特邀厨师关伟强、何亮大厨精心设计，确保美味与营养均衡并重。

梅菜扣肉这样做 香而不腻正合适

营养专家观点：

梅菜扣肉中加入姜片，能去除腥臊味。其中的梅菜在发酵过程中产生大量的芳香成分，不仅增添了独特的香味，还富含膳食纤维，再搭配上营养丰富的西兰花，整道菜既肥美又不腻口，营养均衡。

清蒸麒麟鱼 营养超全面

营养专家观点：

海鲈鱼富含 DHA 和 EPA，能促进孩子的大脑神经发育，降低老人患阿尔茨海默病的风险。搭配香菇、辣椒、冬笋，能补充维生素、矿物质和膳食纤维。

注意，鱼蒸得太久会影响蛋白质吸收。

四喜丸子寓意吉祥 荤素搭配味道好

营养专家观点：

四喜丸子中的马蹄富含钾元素、膳食纤维和多糖。

鲜嫩多汁白切鸡 低脂肪高蛋白

营养专家观点：

鸡肉脂肪含量低、富含优质蛋白质，脂肪中含有大量的单不饱和脂肪酸，也称为油酸，对心血管健康有益。