2025年5月5日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，主题是《跟着节气来养生・立夏》。主要介绍立夏吃面有讲究！三碗传统面食的养生门道！新时空提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

立夏过后，天气越来越热，雨水也多了起来。在这样的环境下，人容易心烦气躁，脾胃也会因为暑湿而不舒服。老祖宗传下来立夏吃面的习俗，其实特别符合养生的道理。​

中国中医科学院的代金刚研究员、西苑医院的张晋主任医师，还有大厨甄建军，给大家分享了炸酱面、打卤面、麻酱凉面这三种面条里的养生门道，还教了大家怎么做。​

先说打卤面。立夏前后大家干活多，需要吃点好消化的碳水来补充体力，面条就成了首选。来一碗打卤面，能滋养心气、让人心情平静。卤子可以用木耳、鸡蛋、黄花菜这些食材做，而且还能根据自己口味和季节灵活搭配。鸡蛋对养心特别好，蛋黄能改善心烦失眠；黄花菜可以舒缓心情；猪肉则能补肾。这里有个小窍门，勾芡用绿豆淀粉最好，卤汁浓稠还不容易变稀。​

再看炸酱面，它的菜码特别讲究，黄瓜、豆芽、芹菜等食材，不仅让面条更爽口，还能清热祛湿。黄瓜能利水消肿，豆芽可以健脾，黄豆能调理脾胃。炸酱也不只有肉酱，鸡蛋炸酱、虾皮炸酱这些素酱也很不错。​

麻酱凉面最适合夏天，吃起来清凉解暑，营养还特别全面。用的荞麦面，对降血脂、调节血糖和肠胃都有好处。麻酱里的芝麻能补肝肾、润燥，加些花生还能润肺养血，萝卜则能清热消食。​

除了吃，还有立夏养生操。这套操简单好做，能养护心脏、安神静心，还能疏通经络、提升阳气。其中的呵字诀，通过呼吸吐纳来锻炼，坚持做能让人神清气爽，不再心烦。