2025年5月18日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，主题是《会吃才健康2》。主要介绍吃对主食能减肥，秘诀都在这一篇！新时空提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（目要点笔记）。

减肥总说要少吃主食？大错特错！北京大学第一医院临床营养科窦攀副主任医师揭秘：挑对主食，越吃越瘦不是梦！快跟着学，让吃饭变成瘦身小帮手。

主食就像身体的 “加油站”，少了它可不行。但要是一顿炫太多，多余的热量就会变成脂肪，悄悄堆在腰上、腿上。所以吃主食，不仅要控制量，搭配也得讲究。

有些朋友为了瘦，直接把主食 “拉黑”，这真的不可取！这种减肥法根本坚持不了多久，还会带来一堆健康问题。比如经常便秘、整天没精神、肌肉流失，严重的还会引发高血脂、高尿酸，甲状腺也会跟着出毛病。女性朋友更要注意，不吃主食可能会月经失调、卵巢提前衰老，甚至大把掉头发，得不偿失！

想减肥，到底该吃哪些主食呢？

红薯、玉米：红薯就像 “营养宝库”，膳食纤维、维生素全都有；玉米也不差，膳食纤维和 B 族维生素含量超高。它们消化吸收慢，血糖不会 “坐过山车”，减肥党闭眼入。

燕麦：燕麦是主食界的 “营养担当”，膳食纤维丰富，β- 葡聚糖还能帮你清理血管里的 “坏胆固醇”。早上来一碗燕麦粥，饱腹感超强，一上午都不咋饿。

糙米、荞麦：这俩是全谷物 “优等生”，保留了更多营养，吃了不容易升血糖。糙米能促进肠道蠕动，排便顺畅；荞麦里的黄酮类物质，抗氧化效果好。

山药、南瓜：山药、南瓜这类根茎蔬菜，碳水含量适中，营养全面。山药里的山药多糖和黏蛋白，能增强免疫力、保护肠胃；南瓜富含 β- 胡萝卜素和叶黄素，对眼睛好。

豌豆、杂豆类：豌豆、红小豆、绿豆这些杂豆类，升糖指数低，还有抗性淀粉帮忙稳住体重。煮饭时抓一把混进去，营养翻倍。

选对主食只是第一步，吃法也有大学问：

煮碗营养粥：煮粥时，随手加点杂粮、杂豆，或者放几块南瓜、一些高纤维蔬菜。像燕麦、糙米、红豆煮的杂粮粥，既扛饿又健康，血糖也不会 “失控”。

细嚼慢咽：吃饭太快，大脑还没反应过来，你就已经吃多了。每一口多嚼几下，慢慢享受美食，还能避免吃撑。

16+8 轻断食：把每天吃饭的时间控制在 8 小时内，比如早上 9 点吃早餐，下午 5 点前吃完晚餐，其余时间只喝水。这样既能减少热量摄入，还不用挨饿，轻松瘦下来。

学会这些主食挑选和吃法，不用节食，也能健康变瘦！赶紧收藏起来，从今天开始，开启科学饮食模式吧！