2026 年 5 月 4 日，CCTV-10《健康之路》节目视频全集及要点笔记，本期主题为《节气养生圆桌宴·立夏（上）》。吃立夏饭、练养生操，脾胃舒服过夏天！新时空为大家提供视频全集在线观看服务及主要内容介绍（节目要点笔记）。

立夏有吃立夏饭的习俗，一碗饭融合多种鲜香食材，五味调和能养出好脾胃，中国中医科学院医学实验中心代金刚研究员，中国中医科学院西苑医院张晋主任医师，特邀厨师甄建军为您推荐三款立夏饭，搭配立夏养生操，舒舒服服过夏天。

江南咸肉豌豆饭

立夏时节，南方地区有吃立夏饭的传统习俗，寓意健康、团圆和祛除百病。主要由糯米及多种时令蔬菜（如笋、豌豆、玉米、胡萝卜、香菇等）混合煮成，色彩丰富，口感软糯。

糯米：具有健脾胃、补中益气的功效，适合夏季食用。

豌豆：能益气生津、化湿健脾，对夏季易出现的口干舌燥、脾胃不适等症状有缓解作用。

咸肉：补充盐分，具有滋阴润燥、开胃消食的效果。

制作方法：

糯米需提前浸泡数小时至能轻易捏碎，这样蒸出来的米饭才会更加软糯；

将切碎的蔬菜（如笋、豌豆、玉米等）与咸肉一同准备好；

将浸泡好的糯米与蔬菜、咸肉混合均匀，放入蒸锅中蒸制。蒸制过程中，咸肉的脂肪会融入糯米，使米饭口感更加丰富。

东北菜包饭

东北大饭包是夏季受欢迎的快手美食之一，不仅制作方便而且凉爽可口，非常适合夏季食用。

生菜：具有清热利尿、生津止渴的作用，适合夏季食用。

土豆：能健脾养胃、利水消肿，能改善夏季易出现的身体水肿等症状。

鸡蛋酱：富含蛋白质及多种营养素，能为身体提供充足的能量支持。

制作方法：

将米饭和土豆一同放入电饭煲中蒸熟，然后将土豆捣成泥状；

炸好鸡蛋酱备用；

用生菜叶将蒸熟的米饭、土豆泥和鸡蛋酱包裹起来即可食用。

跟着大厨学做鸡蛋酱

萝卜丝小米焖饭

小米具有补气清心、健脾养胃的功效，非常适合夏季食用，尤其适合容易上火或脾胃虚弱的人群。萝卜则能行气消胀、化痰止咳，对于夏季常出现的食欲不振、咳嗽痰多等症状有很好的改善作用。香菜作为点睛之笔，不仅为饭菜增添了香气，还起到了开胃醒脾的效果。

跟着大厨学做萝卜丝小米焖饭

立夏学练养生操

摩运金刚杵这一养生动作，能通过推按胁肋及腹部，促进消化、健运脾胃，进而达到助力脾胃运化的作用。握固手型有收敛心神的作用，可帮助凝心安神，缓解心烦意乱、烦躁不安等症状。