100克猪肝含铁约23毫克。

动物性食物中铁元素含量较高易被人体吸收；植物性食物中所含的铁元素人体不易吸收。

血色素铁-动物性食物中的铁元素

非血色素铁-植物性食物中的铁元素。

100克干黑木耳含铁97毫克。