记得小时候，我是不怕生病的。偶尔生一次病，还有些偷偷地高兴。因为，每次生了病，妈妈不会急着带我去医院打针，也不会逼我吃苦苦的药，而是会钻进厨房，一会功夫，做出一碗好吃的来，香香甜甜地吃下去，病很快就好了。

在妈妈眼里，所有的食物都是药。抓点这个，抓点那个，下锅一煮，就能调理好病。平常的日子，妈妈也会变出不同的花样。一年四季，随着季节和节气的不同，吃的东西也不一样。

春天的时候，她会去郊外采来荠菜给我们吃；夏天的时候，有凉拌马齿苋；秋天来了，每天早上她会端上一碗甜甜的银耳羹；冬至到了，餐桌上就会有一锅煮着些许草药的羊肉汤。热热的一碗汤喝下去，感觉全身都暖了。

妈妈做饭，非常注意饮食搭配，也很留意食材的药性和阴阳调和，拿捏烹饪火候也非常到位，总之，她做这些的时候很用心。正因如此，妈妈做出来的饭不光好吃，而且还可以调理身体，一家人围成一圈在一起吃饭，欢声笑语不断，如今这样的机会少了，但每每想起来时，心头还会泛起一股甜蜜。

现在人人都在吃饭，但真正懂得家常便饭养生智慧的人，恐怕少之又少。所以我觉得有必要将祖传的一些食疗方，择其精华整理成书，以飨读者，这样可以让更多人通过吃家常便饭，在不经意间免除疾病的困扰。

有些人说家常便饭很普通，但其实不是，对于会吃的人来说，家常便饭便是养生大餐。如今我们生活方式变了，与家人团聚的时间，掐指一算真的少得可怜，为什么我们不暂时停下匆忙的脚步，回家吃顿饭呢？

感动与美好常在，很多人很忙，很不快乐，其实神仙般的日子也很简单，不过就是带着好心情和家人一起吃点家常便饭。

最后，感谢老师和前辈们的教诲，感谢我的父母和两位姨妈带我走入传统养生的宝库，感谢他们无私地分享家传之学。祝所有给过我指引的师长们健康长寿。

陈允斌

2010年7月1日于北京