此外,吃螃蟹时搭配的佐料也是有学问的。

有些应季水果不适宜与螃蟹同食。中医上讲蟹与柿子不能同食，否则容易出现胃柿石。

而一些寒性的水果（比如梨），也不应该与同为寒性的螃蟹同食，以免伤胃。

专家指出，水果的性味可以通过烹调的方式改变。比如蒸水果，就可以改变水果的性。