央视2017年4月16日健康之路节目《癌症 其实防得住-食管癌》视频笔记，主要介绍食管癌的罪魁祸首，食管癌的诱因，治疗食管癌的方法等相关内容。

梁军：中国医学科学院肿瘤医院主任医师。

食管癌，中国的食管癌不论是发病率还是死亡率都是世界第一的，它跟我们中国人的一些饮食习惯、生活的区域以及病理类型等都相关。

1、食管癌的罪魁祸首

一说食管癌，小伙伴们第一反应是不是认为是吃夜宵导致的？科教授现在负责任的告诉大家，错！引起食管癌的罪魁祸首其实是饮酒酗酒。

首先，高度的酒精对食管上皮有损伤；其次，酒精是一种溶剂，会更容易让致癌物质进入到人体里面；第三，酗酒会引起人的免疫功能的低下，会让致癌物乘虚而入；第四，酗酒呕吐的时候胃酸会反上来，损伤食管上皮。没事就喜欢喝两盅的小伙伴可以减少喝的次数，这样食管癌才不会找上门。

2、哪种生活习惯容易导致食管癌

在内蒙古地区有些人喜欢喝特别烫的奶茶，在陕西地区有些人喜欢喝特别烫的粥，而吃的过烫就是食管癌的一个诱因。特别烫的食物或者饮料对食管的上皮会产生损伤，而在损伤之后，上皮就会不停地修复，如果长期地热损伤，食管上皮就会发生增生，就有可能发展成食管癌。我们正常食管能够耐受的温度是50度，而刚出锅的菜温度是接近80度的，所以小伙伴们让手机“吃”完我们再吃的状态可以继续保持啦~

3、治疗食管癌的方法

将每一口食物嚼30次以上，把粗硬的食物研磨碎掉之后能够降低损伤了食管的概率。

少吃腌制的咸菜或者肉类，腌制的食物在制作过程中会产生大量的亚硝酸盐导致癌症的发生。

其实食管癌的治疗现在在医学上已经很成熟了，如果小伙伴们能够做到早发现，通过合理的治疗方式，就能够把寿命延长，提高我们的生活质量！