在临床医学上，降脂是降低低密度脂蛋白胆固醇，至少在数值上达到一定的标准。但是保健品是做不到这一点的，因为保健品含有一些有益的食物，比如山楂、红酒。不反对吃保健品，但是对于一些已经有心脑血管疾病，或者已经有动脉粥样硬化斑块的人，必须得服用药物来降低低密度脂蛋白(胆固醇)。