cctv10健康之路2017年8月1日节目《这是我的菜·夏季药膳（一）》视频笔记。主要介绍赤小豆炒饭、酥香赤豆沙、 绿豆汤、绿豆糕、绿豆饹馇盒的制作方法等相关内容。

赵琪：北京中医药大学东直门医院副主任医师。

解暑第一豆：绿豆

夏天，人容易受到风热的侵袭，皮肤容易长红疹，生口疮，这时候，就该绿豆上场了！

绿豆具有清热解暑的功效，绿豆的皮上含有多酚类的物质，这种物质极易氧化，所以，在煮绿豆汤时，最好盖着锅盖，煮3~5分钟后即可饮用！新鲜的绿豆汤清热解暑的效果更好！

除了绿豆汤，绿豆还能怎么做？

绿豆糕、绿豆饹馇盒的制作方法。

解暑第二豆：赤小豆

夏天人容易困倦疲惫，这都是湿气在作祟！湿气重，运化水湿的脾就会负担加重，导致脾虚。

赤小豆具有健脾祛湿的功效，能够有效缓解夏天浮肿，不想吃饭的症状。

赤小豆能怎么做？赤小豆炒饭、酥香赤豆沙的制作方法。