2019年10月18日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是何丽。主题是《攒足长寿的本钱》。主要介绍是什么“偷”走了你的记忆力，每日摄入的碳水化合物多少才算够量等相关内容。

何丽：中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员。

随着年龄的增长，人的记忆力会逐渐下降，但通过饮食的调控，特别是保证合理摄入碳水化合物和脂肪，能够帮助你思维变敏捷，让大脑变聪明。

唯一能为大脑提供能量的物质是葡萄糖，而葡萄糖是由人体摄入的碳水化合物转化而来的。

大脑中50%-60%的重量都是脂肪，因为人体摄入的脂肪，如肉、油，会转化成脂肪酸，进而生成细胞膜的主要构成成分-磷脂。

碳水化合物和瞬时记忆力有关，一日三餐都要合理摄入碳水化合物。

碳水化合物是人体供能的重要来源。专家建议，每日碳水化合物提供的能量要占到人体所需能量总量的50%-65%。

如果取最低摄入量，专家建议成年女性每日每人应摄入碳水化合物225克，成年男性应每日每人应摄入碳水化合物280克。

糖尿病患者或糖尿病潜在患者控制饮食时，是指控制总的能量摄入，并不是单纯地控制碳水化合物的摄入量。患者可减少食用精白的米面，多食用吃杂粮、杂豆、粗粮、全谷类、薯类等食物，这样不仅对健康更好，还可以帮助维持血糖的稳定。

碳水化合物和脂肪，是提高记忆力的制胜法宝，一日三餐，可不能少。